Rejoins l'aventure artisanale bio - Chef d'équipe boulanger-ère CDI Notre mission : Fabriquer chaque jour des pains et viennoiseries 100 % bio, savoureux, équilibrés et accessibles à tous, en respectant les saisons, la nature et les personnes. Chez nous, l'artisanat nourrit le corps et l'esprit. Chaque geste compte, chaque fournée raconte une histoire. Nos valeurs : Excellence : Qualité dans les gestes, les goûts et les décisions Bienveillance : Respect, écoute et esprit d'équipe Croissance : Curiosité, exigence et sens du vivant Ta mission : Tu es le garant de la qualité, du rythme et de la cohésion. Grâce à ton savoir-faire, ton sens de l'organisation et ton leadership, tu encadres une équipe de 6 boulangers et guides la production vers l'excellence. Tu participes activement à la vie du fournil et à la réussite collective, sous la responsabilité du Responsable du fournil et de la Direction. Tes responsabilités Assurer la production artisanale de pains et viennoiseries biologiques Maîtriser les fermentations longues, le levain naturel et les farines bio Garantir la régularité et la qualité des produits finis Recruter ,Encadrer, former et motiver ton équipe Organiser les plannings, les congés et la répartition des tâches Coanimer les réunions d'équipe bimensuelles avec des actions concrètes Respecter les normes HACCP et les procédures internes Gérer les stocks et les commandes en lien avec le responsable Ce que tu apprendras et développeras Leadership et transmission du savoir-faire Maîtrise des fermentations naturelles et des céréales bio Excellence technique et sens du détail Organisation et gestion d'équipe dans un cadre bienveillant Vision globale de la production artisanale bio Les + du poste : 20h de nuit / 2 dimanches par mois Repas pris en charge sur le lieu de travail Remise de 30 % sur tous nos produits Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 % Deux jours de repos hebdomadaires Perspectives d'évolution grâce à une politique de formation Tu es fait-e pour ce poste si : tu es boulanger-ère passionné-e, rigoureux-se et engagé-e, tu veux faire rayonner l'artisanat bio avec exigence, bienveillance et sens du vivant.