Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 13 - MARSEILLE 09

Offre n° 201TXJD
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

13 - MARSEILLE 09 - Localiser avec Mappy

Publié le 22 décembre 2025

A pourvoir dès que possible Nous recherchons un Chef Pâtissier pour rejoindre notre supermarché et et gérer l'ensemble de l'activité pâtisserie au sein de notre laboratoire avec nos 3 patissiers. Vos missions : - Produire quotidiennement une gamme variée de pâtisseries fraîches - Elaborer des recettes simples et attractives adaptées à la clientèle - Superviser l'équipe du laboratoire pâtisserie et organiser la production - Assurer la gestion des matières premières : commandes, réception, rotation des stocks - Veiller au respect strict des normes hygiène et sécurité - Garantir la qualité, la fraîcheur, la régularité et la présentation des produits Profil recherché : CAP/BEP Pâtisserie ou équivalent, expérience en grande distribution appréciée 2 ans d'expérience significative minimum : Maîtrise des bases pâtissières et capacité à travailler en cadence Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe Rigueur, propreté et respect des standards de qualité Informations complémentaires Salaire : selon profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2262.00 Euros à 3017.00 Euros sur 13 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - poste similaire idéalementCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser la qualité et la conformité des matières premières
  • Assurer la traçabilité des produits alimentaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Identifier, traiter une demande client
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser une équipe de pâtissiers
  • Techniques d'emballage des produits pâtissiers
  • Techniques de conservation des produits pâtissiers
  • Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserie
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

INTERMARCHE

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire. Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

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