Vos Missions Principales Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous assurez le bon fonctionnement de la ligne de production de viennoiseries : Pilotage technique : Réglage, mise en route et conduite des machines (pétrin, façonnage, cuisson). Qualité & Hygiène : Contrôle de la conformité des produits (poids, aspect, texture) dans le respect strict des normes de sécurité alimentaire. Maintenance de 1er niveau : Surveillance des équipements et diagnostic des anomalies pour éviter les arrêts de ligne. Coordination d'équipe : En tant que futur CDL, vous gérez indirectement une petite équipe de 3 personnes, en veillant à la fluidité du travail et à la transmission du savoir-faire.