Offre n° 201XZTX
Artisan Boulanger/ère, Pains au levain, pétris à la main. (H/F)

Actualisé le 29 décembre 2025

Nous recherchons un/e boulanger/ère passionné/e par l'artisanat, le vrai pain et le travail bien fait, afin de compléter notre équipe. Ici, on travaille au levain naturel, avec des pâtes pétries à la main, des fermentations longues et une vraie attention portée au goût, à la qualité et aux gestes. Vos Missions: Fabrication quotidienne de pains au levain. Pétrissage manuel et respect des temps de fermentation. Façonnage des pains et cuisson des viennoiseries. Production de brioches, viennoiseries et cakes. Plonge et nettoyage du labo. Votre profil: -Formation ou expérience en boulangerie. -Intérêt réel pour le pain au levain et les méthodes traditionnelles. -Goût de travail manuel et du produit bien fait. -Autonomie, rigueur et esprit d'équipe. -Envie d'apprendre, de progresser et de s'investir. Ce que nous offrons: -Un environnement de travail respectueux du métier - Des produits de qualité et des méthodes artisanales assumées. -Une ambiance humaine, bienveillante et motivante. -2 jours de repos consécutifs Dimanche / Lundi -Rémunération selon profil et expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2084.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Heures de nuit

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - boulanger

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Boulanger
Boulanger (BM)
BP boulanger
Calcul de quantité
CAP boulanger
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Prendre une commande client
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières