Vous réalisez la production quotidienne de pains et viennoiseries dans une maison artisanale haut de gamme. Vous travaillez des matières premières de qualité, en respectant les temps de fermentation et les méthodes artisanales. Vous pétrissez, façonnez, cuisez et contrôlez la qualité des produits. Vous organisez votre poste de travail et anticipez les besoins de production. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à la réflexion sur les recettes et l'amélioration continue des produits. Vous travaillez en coordination avec l'équipe pâtisserie et vente. Vous êtes boulanger ou boulangère de formation. Vous justifiez d'une expérience en boulangerie artisanale. Vous êtes rigoureux(se), autonome et attaché(e) au travail bien fait. Vous avez le sens du produit et du collectif. Poste à pourvoir à Annecy. Contrat, temps de travail et rémunération selon profil et expérience.