Offre n° 201ZBWK
Commis / Commise de cuisine pour restaurant indien (H/F)

Actualisé le 30 décembre 2025

Missions -Appliquer des consignes -Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité -Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées -Apprendre et progresser -Avoir le sens de l'observation -Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe -Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire -Organiser son poste de travail en appliquant des consignes -Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches -Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement -Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti -Tenir sa place dans la chaîne d'activités -Appliquer les codes de communication internes -Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine -Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage -S'adapter aux fluctuations de l'activité -S'intégrer à l'équipe -Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1810.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration - BAC +2 BTS hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Connaissance des épices et herbes culinaires
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Gestion de l'inventaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Participer à un inventaire
Procédures de cuisson sous vide
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de dressage des plats
Techniques de désinfection des surfaces