Nous recrutons un Boulanger (H/F) pour l'ouverture d'une nouvelle boulangerie artisanale début janvier 2026. Vous rejoindrez une équipe dynamique et participerez à la fabrication quotidienne de pains et viennoiseries traditionnelles, dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène. Vos missions : Pétrissage, division, façonnage et cuisson du pain Préparation des pâtes levées et viennoiseries Gestion des fermentations et des cuissons Entretien du matériel et maintien de la propreté du laboratoire Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travail en équipe dans une ambiance artisanale et conviviale Profil recherché : - CAP Boulanger minimum (ou diplôme équivalent) - Première expérience en boulangerie artisanale appréciée - Connaissance des techniques traditionnelles de fabrication - Autonomie, rigueur, ponctualité - Esprit d'équipe et motivation - Disponible pour travailler en horaires tournants (week-end inclus)