Offre n° 201ZSZH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 08 janvier 2026

Nouveau bistrot de quartier qui ouvre sa cuisine en février 2026 recherche son futur(e) cuisinier(e) ! Nous avons comme volonté de proposer une cuisine de bistrot traditionnelle. 30 couverts le midi Vos missions : Réaliser 4 plats signatures déjà établi mais ouvert à la touche personnelle Créer et réaliser les plats du jour (2 suggestion par jour) Proposer une carte avec des produits de saison Gestion des stocks et des commandes (mission possible si vous le souhaitez) Produits frais uniquement et cuisine maison Si vous souhaitez en total autonomie c'est possible. Si vous souhaitez être accompagné coconstruire ou être formé par le gérant, c'est possible. Vous travaillerez seul et assurerez les services de la manière suivante : lundi à vendredi midi, sans coupure. Pas de soirées de travail prévues, possibilités d'horaires : 7-15 ou 8-16, à votre convenance. Possibilités heures supp sur soirées + week-ends sur évènements prévus à l'avance. Profil recherché : Norme HACCP obligatoire CAP cuisine si vous êtes débutants Si pas de CAP, expérience de 3 ans dans un restaurant traditionnel / bistrot Possibilité d'évolution sur le poste de chef cuisinier et un salaire qui suit.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2059.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé
Téléphone mobile
Indemnité transports
Salaire amené à évoluer avec l'activité - à discuter pendant entretien

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)