Titre du poste : Serveur / Serveuse en restauration (H/F) Lieu de travail : Saint-Tropez (83) Établissement : Mamé - Coffee-shop brunch ou Lorette Bistrot Contrat : CDD saisonnier Temps de travail : Temps plein 42h Horaires : Service du midi uniquement (9h à 16h) ou service du soir uniquement ( 18h-01h00) Date de début souhaitée : Dès mars jusqu'à novembre Gestion opérationnelle : - Superviser le service en salle et au bar - Garantir une expérience client chaleureuse et fluide - Être présent(e) sur le terrain pendant les services - Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité Management d'équipe : Encadrer, motiver et fédérer l'équipe (salle / bar) Organiser les plannings et gérer les remplacements Former les nouveaux collaborateurs Créer un climat de travail sain, exigeant et bienveillant Gestion & organisation Participer à la gestion des stocks et aux commandes Suivre les indicateurs de performance (CA, ratios, coûts) Être force de proposition pour améliorer les process et le service Assurer la bonne communication entre la salle, le bar et la cuisine Relation client & image Accueillir et fidéliser la clientèle Gérer les retours clients avec diplomatie Incarner l'esprit et les valeurs du lieu Profil recherché Expérience confirmée en restauration, idéalement à un poste à responsabilité Leadership naturel, sens de l'organisation et de l'anticipation Excellent relationnel et goût du service Capacité à gérer la pression avec calme et efficacité Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe Intérêt pour la gastronomie, le vin, les cocktails ou les lieux vivants est un vrai plus Ce que nous offrons Un poste clé avec de réelles responsabilités Une relation directe avec le dirigeant Un cadre de travail humain, dynamique et passionné Possibilités d'évolution selon l'implication Rémunération attractive selon profil et expérience