Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recrutons un(e) Responsable d'atelier de transformation laitière. Poste à pourvoir rapidement. Missions : - Organisation et planification des productions selon les stocks de lait - Suivi du stock de lait et des encours - Transformation du lait : traitement, pasteurisation, standardisation, écrémage - Fabrication de produits laitiers industriels (yaourts, skyr, etc.) - Tests et développement de nouveaux produits - Maîtrise des ferments, mélanges et procédés - Application des procédures d'hygiène, qualité et lavage (NEP/CIP) - Organisation et coordination de l'atelier Profil recherché : - Formation et/ou expérience confirmée en transformation laitière industrielle - Connaissances techniques exigées - Autonomie, implication, polyvalence et investissement indispensables - Capacité à prendre des initiatives Conditions : - Statut technicien confirmé - Formation interne minimum 4 mois - Travail possible en 2x8