Le restaurant AMSEL à AMMERSCHWIHR recrute un Sommelier (H/F). En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave, du conseil aux clients et de l'harmonie des accords mets et vins. Vos principales missions seront : - Gestion et approvisionnement de la cave (sélection, stockage, rotation des vins). - Conseil et service des vins auprès de la clientèle. - Collaboration avec l'équipe de cuisine pour les accords mets et vins. - Sensibilisation du personnel de salle aux bases de l'œnologie. - Participation à l'élaboration de la carte des vins. Profil recherché : - Diplôme en sommellerie (MC Sommellerie, BP Sommelier, ou équivalent) souhaité. - Expérience exigée en tant que sommelier (e) ou dans un poste similaire en restauration. - Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des techniques de service. - Sens du contact et pédagogie pour conseiller la clientèle. - Rigueur, organisation et passion pour l'univers viticole. Conditions de travail : - Horaires incluant les week-ends et jours fériés. - Fermeture : Dimanches soir, mardis et mercredis. - Environnement dynamique et convivial.