Offre n° 202FSLG
Responsable de salle

Publié le 06 janvier 2026

Le restaurant Donna, petite entreprise située au 16 Quai des Carmes à Angers. Donna, d'origine italienne, ouvre les portes de sa casa 7jours/7. Venez compléter notre équipe au poste de responsable de salle (H/ F) !! Missions principales : - Gestion et animation du service - Management de l'équipe salle - Gestion opérationnelle et organisation - Suivi de la performance Compétences requises Savoir-faire - Excellente maîtrise du service en salle - Compétences managériales et organisationnelles - Capacité à gérer la pression et les priorités - Bonne connaissance des normes HCR - Maîtrise des outils de caisse et de gestion Savoir-être - Leadership naturel - Sens du service et de la relation client - Rigueur, autonomie et réactivité - Esprit d'équipe et exemplarité - Présentation irréprochable Notre profil idéal - Tu es passionné(e) par la culture Italienne et par le service en salle - Tu es dynamique, passionné(e) et tu adores les challenges - Et surtout tu es motivé(e) et tu as la volonté d'apprendre et d'évoluer ! La rémunération se base sur ton savoir-faire et ton expérience. Celle-ci est susceptible d'évoluer au cours de ton contrat, selon les objectifs atteints et ta motivation. A prento nel nostro ristorante !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Sur un poste identiqueCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler l'état des stocks
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client