Dans le cadre de l'ouverture de son restaurant immersif à Montpellier Odysseum, le groupe EPHEMERA recrute son équipe pour le service en salle MISSIONS PRINCIPALES : - Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service. PREPARATION ET MISE EN PLACE : - Nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour garantir un standard de qualité irréprochable. - Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des tables, dressage, etc.) SERVICE ET COORDINATION : - Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service. - Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang. - Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon déroulement du service. NETTOYAGE ET CLOTURE : - Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service. - Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté. PROFIL RECHERCHE : Compétences techniques : - Bonne compréhension des étapes du service en restauration. - Connaissance des normes d'hygiène et de propreté. Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité. QUALITES PERSONNELLES : Rapidité et efficacité : Être capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression. Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale. Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l'équipe pour une coordination sans faille. Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et collègues. EXPERIENCE ET FORMATION : Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés acceptés. Sensibilisation aux règles d'hygiène en restauration appréciée. Poste 3jours en coupure, 1 jour en longue et 3 jours de repos