Vous préparez et réalisez des plats traditionnels de la cuisine indienne (currys, tandoori, biryanis, naan, etc.)/ Élaborer de la carte ; gestion des stocks et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Expérience confirmée en cuisine indienne. Connaissance des épices, des techniques de cuisson tandoor.