Chef de Partie boutique Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Chef de Partie boutique Pâtissier / Pâtissière (H/F) 75 - PARIS 03

Offre n° 202MGFD
Chef de Partie boutique Pâtissier / Pâtissière (H/F)

75 - PARIS 03 - Localiser avec Mappy

Publié le 12 janvier 2026

Intégré à une équipe, nous recherchons un(e) Chef de poste en Pâtisserie capable d'évoluer en autonomie en suivant des indications ou des fiches techniques. Concernant son expérience, il/elle devra avoir au minimum une première expérience réussie en milieu pâtisserie ou hôtellerie/restauration moyen/haut de gamme. Ses missions seront les suivantes : - réalisation des gâteaux et entremets - montage des gâteaux et entremets - réalisation d'insert - préparation de pâtes/crèmes diverses - liaison avec l'espace de vente - capable de superviser des tâches effectuées par des commis, alternant.e - capable d'établir une fiche technique - approvisionnement et gestion des stocks

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Autre
En laboratoire
Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros à 15.12 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Plan d'épargne retraite d'entreprise
  • Primes
  • Restauration
  • Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la formation continue des apprentis pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BRIGAT'

10 à 19 salariés

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