Élaborer et préparer les repas pour le personnels de la structure , dans le respect des techniques de fabrication culinaire et règles d'hygiène et de sécurité Gérer les approvisionnements et les équipements Entretenir et nettoyer les matériaux , locaux et installations mis à disposition de l'agent Organiser le travail en équipe , possibilité d'encadrer une équipe Préparation des réceptions Veiller à l'application de la démarche HACCP Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité par les agents de service Travail en brigade : horaire décalés à savoir 39 h : 6h30/14h30 pour le service du matin ou 12h00/21h00 et permanence le week-end Port de vêtements professionnels adaptés A un rôle de formateur et d'encadrement