Offre n° 202NPRP
Cuisinier Inde du Sud (H/F)

Publié le 13 janvier 2026

Nous cherchons un(e) Cuisinier(e) expert(e) en cuisine de l'Inde du Sud pour notre restaurant. Vous serez en charge de la préparation de plats traditionnels et authentiques, en respectant scrupuleusement les techniques et les saveurs propres à cette gastronomie. Vos responsabilités principales : -Préparer une variété de plats typiques de l'Inde du Sud : dosas, idlis, sambar, rasam, uttapams, chutneys et différents currys à base de poisson ou de légumes. -Maîtriser les techniques spécifiques (fermentation des pâtes, torréfaction des épices). -Gérer les stocks, les commandes et s'assurer de la fraîcheur des produits. -Maintenir un niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) irréprochable. -Contribuer à l'évolution de la carte tout en préservant l'authenticité des recettes.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Dresser des plats pour le service
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire