PB Poulet braisé recrute, en partenariat avec France Travail, des serveurs via le dispositif de la POEI (préparation opérationnelle à l'emploi individuelle). Durée de formation : 6 semaines A l'issue de cette formation vous intégrerez les équipes PB Poulet braisé en CDI (après validation des acquis de la formation).Vos missions principales : Relations avec la clientèle - Ecoute du client et réponse à ses questions - Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client - Présentation de l'addition à la demande du client - Prise de congé du client à son départ - Gestion de l'encaissement Mise en place - Nettoyage des locaux et du matériel - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service - Mise en place des outils liés à son poste - Suivi des stocks et remonté des informations Accueil, prise de commande et service - Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte - Conseil au client dans ses choix - Prise de commande sur tablette ou téléphone - Annonce ou transmission des commandes en cuisine - Contrôle des commandes et sacs - Dispatch des commandes aux livreurs et/ou aux clients - Validation des commandes des livreurs - Présentation des boissons - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine Votre profil : - Débutants acceptés - Vous êtes inscrit(e) à France Travail - Vous êtes passionné par la restauration