Chef Gerant de Cuisine en Collectivite H/F (H/F) 51 - REIMS
Offre n° 202SNQG
Chef Gerant de Cuisine en Collectivite H/F (H/F)
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Publié le 16 janvier 2026
Les missions du poste Avez-vous le goût de diriger une cuisine collective tout en garantissant la qualité des repas servis ? AG Emploi recrute un Chef Gérant de cuisine en collectivité H/F. Vous pilotez l'ensemble de la production culinaire, encadrez les équipes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Organiser la production quotidienne des repas selon les menus établis - Superviser et former le personnel de cuisine - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires - Contrôler la qualité gustative et la présentation des plats - Assurer le suivi budgétaire et le reporting auprès de la direction Vous travaillez en lien étroit avec les équipes de service et les responsables de site pour garantir une prestation conforme aux attentes des convives et des partenaires. Le profil recherché Vous savez conjuguer rigueur de gestion et savoir-faire culinaire. - Formation en restauration ou équivalent exigée - Expérience confirmée en gestion d'équipe dans la restauration collective - Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire - Sens de l'organisation et réactivité face aux imprévus - Capacité à fédérer et encadrer des équipes pluridisciplinaires
- Type de contrat
-
Intérim - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros à 14.3 Euros sur 0.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
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