Offre n° 202TMST
Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Actualisé le 18 janvier 2026

Au sein du restaurant Le Patio, vous êtes en charge de la conception, de la préparation et de la réalisation des desserts, dans le respect des, des standards de qualité et des règles d'hygiène. Vous participez à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec la direction, en privilégiant les produits de saison, la régularité et la précision des goûts. Vous assurez la mise en place quotidienne, l'organisation de votre poste, le dressage et l'envoi des desserts pendant le service, tout en veillant à la constance et à la présentation des assiettes. Vous êtes également responsable de la bonne gestion des matières premières, du respect des coûts, de la propreté, et de l'application des normes HACCP. Nous attendons un profil rigoureux, organisé et créatif, doté d'un bon esprit d'équipe, capable de travailler en autonomie comme en collaboration avec la brigade cuisine. La curiosité, l'envie d'innover et de faire évoluer la pâtisserie dans une démarche gastronomique sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Concevoir des recettes innovantes pour des dessertsCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Elaborer des recettesCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits