Offre n° 202TWMR
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Actualisé le 19 janvier 2026

Vous maîtrisez les techniques de la fabrication en boulangerie : Vous connaissez les différentes étapes de fabrication du pain (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson). Vous travaillez les différentes pâtes (baguette, pain de campagne, pains spéciaux, etc.). Vous manipulez les machines (pétrin, diviseuse, chambre de fermentation, fournil). Vous procédez à l'entretien et au nettoyage du matériel. Vous gérez les stocks et les approvisionnements : Des compétences en pâtisserie seraient un plus Vous prenez votre poste à 2h00 La Boulangerie pâtisserie est fermée le lundi, vous aurez 2 jours de repos Vous êtes diplômé(e) ou expérimenté(e)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Salaire

Selon profil

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Connaissance des farines, levains et ingrédients.Cette compétence est indispensable
Règles HACCP (Hygiène Alimentaire=Cette compétence est indispensable
Utilisation des équipements :Cette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie