Offre n° 202VRVK
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Actualisé le 19 janvier 2026

Vos défis : - Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque - Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Vous êtes garant du respect des normes HACCP Une formation est prévue dans un établissement du groupe et participation au recrutement et à la formation de vos équipes en cuisine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros à 14.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de sens des responsabilités
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HIPPOPOTAMUS

Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 ! M. Jérôme VERTHY

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