Manpower CHATELLERAULT recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F) -élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, -sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., -réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., -préparer les sauces, les pâtisseries, -soigner la présentation de chaque plat, -anticiper les préparations du lendemain, -coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu, -en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire -Animer et coordonner une équipe Une formation en cuisine, avec une expérience en chef de cuisine H/F -Aisance relationnelle -Connaissance et maîtrise HACCP -Connaissance textures modifiées -Autonome -Rigoureux -Superviser par un assistant Technique présent & a 2 jours par semaine