MISSION PRINCIPALE: Le Chef de Partie confirmé participe activement à la conception et à la réalisation de l'offre culinaire sur l'ensemble des temps de service (petit déjeuner, déjeuner, brunch, séminaire, dîner) pour une clientèle hôtelière et extérieure. En binôme avec la Chef de cuisine et au sein d'une petite brigade dynamique (4 personnes), il/elle apporte sa créativité, son sens de l'organisation et son engagement au quotidien. RESPONSABILITÉS: Création et production : Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Chef de cuisine Préparer et envoyer les plats selon les standards de l'établissement Être garant de la qualité constante des préparations Adapter l'offre selon les événements (brunchs, séminaires, mariages, cocktails.) Organisation & Gestion : Gérer son poste de travail en autonomie Veiller à la bonne rotation des produits (gestion des stocks et DLC) Aider aux commandes et à la réception des marchandises Respecter les normes HACCP et assurer la traçabilité Esprit d'équipe & dynamique de service : Travailler en binôme et soutenir l'équipe lors des pics d'activité Être force de proposition pour l'évolution de la carte et l'amélioration continue Assurer un bon passage de consignes et une communication fluide avec les autres membres de la brigade. PROFIL RECHERCHÉ: Expérience confirmée (minimum 3 ans) sur un poste similaire Solide technique culinaire, goût du produit, sens du détail Autonome, organisé-e, réactif-ve et force de proposition Esprit d'initiative, polyvalence Envie de s'investir dans une petite équipe soudée et un projet exigeant mais stimulant Sens du service client et envie de proximité avec l'équipe en salle. LES AVANTAGES: 13ème mois versé mensuellement Avantages SOHOMA et groupe ACCOR Mutuelle d'entreprise Prime annuelle sur objectif Indemnités nourriture Et surtout : rejoindre une équipe jeune et dynamique