ERGALIS Grande Distribution recherche un(e) expert(e) passionné(e) pour diriger le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe dans un magasin du secteur Ouest de Toulouse. Vos missions : Management et Pilotage : En tant que leader, vous encadrerez et formerez une équipe de vendeurs/préparateurs, gérerez les plannings et partagerez votre savoir-faire. Gestion Commerciale : Vous serez responsable de la performance de votre secteur, en pilotant le compte d'exploitation, en gérant les commandes et les stocks pour garantir la fraîcheur des produits. Dynamisation des ventes : Vous mettrez en place des opérations promotionnelles et assurerez une présentation attractive des produits de saison. Qualité et Sécurité : Votre rigueur garantira le respect des normes HACCP et la traçabilité des produits sur l'ensemble du laboratoire et de la surface de vente. Missions opérationnelles : Production d'excellence : Vous préparerez et transformerez des fabrications charcutières et traiteurs maison. Expertise Fromagerie : Sélection, affinage et confection de plateaux de fromages haut de gamme feront partie de vos compétences. Contrôle rigoureux : Vous vérifierez les poids, étiquetages et dates limites de consommation. Démarrage : À partir du 2 février 2026 ou selon disponibilité Salaire : À partir de 2200EUR bruts/mois selon expérience Horaires : De matin ou d'après-midi, généralement du lundi au samedi Avantages : Primes, mutuelle, réduction sur les courses Profitez de cette opportunité pour développer vos compétences dans un environnement accueillant et professionnel. Profil du poste : Responsable traiteur coupe lardenne (h/f) La personne idéale possède un niveau d'étude de Titre de niveau V - BEP/CAP ou équivalent. Elle doit justifier de 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine. Compétences : Véritable chef d'orchestre du laboratoire, vous travaillez les produits avec art tout en fédérant votre équipe autour de l'amour du goût et d'un étal toujours impeccable. Savoir-être : Artisan-e dans l'âme et leader naturel-le, vous savez transmettre votre amour du goût à votre équipe pour offrir à chaque client-e un étal qui donne envie de tout goûter.