Offre n° 202XBZL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

34 - ST GELY DU FESC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 février 2026

RECRUTEMENT - CHEF DE CUISINE (H/F) - CDI Dans le cadre du développement de notre établissement Les Coulondrines, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, expérimenté, dynamique et respectueux, pour diriger notre brigade avec exigence et bienveillance. Notre fonctionnement Restaurant ouvert : - Tous les midis du mardi au dimanche - Le soir uniquement pour des événements privatisés Vos missions Encadrer et gérer l'équipe cuisine (organisation, formation, coordination) Élaborer et renouveler la carte en collaboration avec la direction Garantir la qualité et la régularité des plats Assurer le respect strict des normes HACCP Gérer les commandes, stocks et fournisseurs Maintenir un bon esprit d'équipe et une ambiance positive Maîtriser les coûts et optimiser les ressources Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine (minimum 3 ans) Leadership naturel et sens de l'organisation Résistance au stress et capacité d'adaptation Dynamisme, rigueur et sens des responsabilités Respect des équipes, des produits et des process Créatif, motivé et force de proposition Nous offrons CDI à pourvoir immédiatement Environnement de travail sain et professionnel Équipe stable et engagée Cadre exceptionnel au cœur du Pic Saint-Loup Salaire motivant selon profil Type d'emploi : Temps plein Poste en présentiel

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire motivant selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine