L'Atelier Chantier Insertion Boulangerie est implanté au sein de la maison d'arrêt de VILLEFRANCHE/SAONE. Dans cet environnement particulier, vous assurez l'encadrement professionnel de 8/10 opérateurs Fonctions : - Encadrement d'une équipe de 8/10 salariés en insertion - Garantir le respect De la qualité de la production des baguettes de pain des consignes de travail Des règles d'hygiène et de sécurité - Gestion des commandes des matières premières et EPI - Entretien du matériel - Lien avec les différents partenaires de l'action : CIP ACTEM, client, administration pénitentiaire Compétences - Expériences - Expérience(s) en boulangerie - Expérience(s) en encadrement / accompagnement de publics en difficulté Aptitudes souhaitées : - Autonomie, sens des responsabilités, capacités à s'organiser et s'adapter - Aptitudes relationnelles reconnues pour l'encadrement - Capacite pédagogique : transmission des gestes professionnels - capacité à développer des relations interpersonnelles positives, avec le client et avec des personnes en difficulté sociale Les + de cette offre : - travail du lundi au vendredi à partir de 7h30 - pas de travail les Week End et jours fériés