Vos Missions principales "Contribuer à la satisfaction de la clientèle" ° Gestion de son rang - la fluidité du service ° Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détail. ° orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. ° Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. ° Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un collègue sommelier ° Connaissance en sommellerie serait un plus Profil recherché : - rigueur et excellence, bonne présentation - expérience en restaurant gastronomique exigée - Les qualités humaines sont importantes pour notre maison. Quelqu'un de motivé, souriant et investi au travail sera le bienvenu, même sans expérience significative chez un étoilé Michelin. *** Jours de repos : dimanche et lundi *** Travail en coupures, ou en continu, selon les jours.