Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant convivial, festif et chaleureux à Carnac, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour porter un concept original autour d'une cuisine de terroir et de grillades à la cheminée. Votre mission Véritable pilier de la cuisine, vous travaillerez en totale autonomie et serez responsable de : La création et l'évolution de la carte en lien avec la direction La mise en valeur des produits de terroir L'organisation et la gestion de la cuisine au quotidien Les respect des normes d'hygiène et de qualité Le concept Cuisine authentique, généreuse et maîtrisée Produits de qualité, grillades à la cheminée, esprit terroir Restaurant à taille humaine, ambiance chaleureuse et sincère Conditions de travail contrat annualisé car : En saison Ouverture midi et soir du mardi au samedi Dimanche midi (fermé dimanche soir et lundi) Hors saison Fermeture 2 jours et demi par semaine (moyenne saison) et fermeture 3 jours et demi (basse saison) pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso Poste non logé Profil recherché Expérience significative en tant que chef(e) ou second(e) confirmé(e) Autonome, organisé(e)et créatif(ve) Passion pour la cuisine de terroir et le travail des produits Envie de s'investir dans un projet d'ouverture et de lui donner une vraie identité Ce que nous offrons Un projet motivant dès son lancement Une grande liberté culinaire Un cadre de vie agréable à Carnac Conditions attractives selon profil et expérience Poste à pourvoir dès l'ouverture du restaurant