Offre n° 202ZWCK
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (F/H)

67 - OBERHOFFEN SUR MODER - Localiser avec Mappy

Publié le 22 janvier 2026

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Bac pro boulanger pâtissier
• Calcul de quantité
• CAP chocolatier confiseur
• CAP pâtissier
• Chaîne du froid
• Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
• Confectionner des chocolats
• Décorer des chocolats avec des techniques fines
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les délais de conservation des produits
• Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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