POSTE : Fromager H/F DESCRIPTION : FROMAGER (H/F) Votre agence Start People recherche un Fromager (H/F) pour l'un de ses clients dans le domaine agroalimentaire. Rattaché au chef d'atelier, le fromager et amené à : - Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP (litrage, pH, températures, et connaissance de la biologie et chimie du lait, etc.) en fonction d'un suivi de différents process. - Réaliser différents prélèvements et analyses (MG-MP-pH), enregistrer les résultats, et les expertiser pour pilotage en autonomie des cuves et du caillé. - Assurer la préparation des ferments congelés ou frais et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère. - Renseigner les autocontrôles et transmettre les consignes - Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène. - Assurer la bonne utilisation du matériel, son optimisation et son bon entretien. - Transmettre les consignes à la relève - Piloter, contrôler les différents paramètres de production et apporter les actions correctives, du remplissage des tanks en fromagerie jusqu'à l'entrée en salle d'égouttage - Respecter le programme établi - Signaler les dysfonctionnements et être force de propositions d'améliorations - Appliquer et développer la culture sécurité et santé au travail de l'entreprise PROFIL : être titulaire d'un BTS ou expérience professionnelle équivalente en fromagerie. Organisation, réactivité, adaptabilité sont des atouts nécessaire pour le poste. Vigilance dans le respect des normes de sécurité et de qualité Polyvalence, travail poste 3x8, travail les week-ends et jours fériés Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant ! Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.