Responsable Exploitation & Performance Restauration Rapide H/F Rattaché(e) directement à la Direction, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle et commerciale des établissements de l'entreprise. Vos principales responsabilités seront : Superviser et coordonner l'activité opérationnelle afin d'assurer une exploitation efficace et rentable. Décliner les objectifs fixés par la Direction et contribuer à leur atteinte (CA, productivité, qualité). Mettre en œuvre et suivre les plans d'action pour développer les ventes et optimiser les process. Contrôler et améliorer la qualité des produits, services et de l'expérience client. Encadrer, former et accompagner les équipes pour garantir leur motivation et leur performance. Veiller au respect des procédures internes et des obligations légales, notamment en matière d'hygiène, sécurité et qualité. Suivre les indicateurs de performance, établir des reportings réguliers et proposer des actions correctives. Être force de proposition pour l'amélioration continue et le développement global de l'activité. ** PROFIL ** Vous justifiez d'une expérience réussie (3 à 5 ans minimum) dans une fonction similaire : exploitation, gestion opérationnelle, direction de site ou management de centre de profit. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de leadership, votre sens de l'organisation et votre capacité à piloter des équipes vers l'atteinte des objectifs. Vous maîtrisez les outils de suivi de performance (KPI, reporting) et savez mettre en place des process efficaces. Vous possédez une bonne connaissance des normes qualité, hygiène et sécurité. Esprit d'analyse, orientation résultats et sens du terrain sont indispensables pour réussir dans ce poste. Ce que nous offrons Un poste à responsabilités avec un réel impact sur la performance et le développement de l'entreprise. Une rémunération attractive composée d'un fixe d'une partie variable motivante : Un environnement dynamique, où vos initiatives et propositions seront valorisées. ** L'ENTREPRISE ** JETFRY est une enseigne de restauration rapide en pleine expansion, implantée en Guadeloupe. Avec plusieurs points de vente stratégiques, nous proposons une offre variée et accessible (poulet, pizzas, salades, desserts) adaptée aux goûts locaux. Notre ambition : offrir une expérience rapide et de qualité, portée par des process efficaces, une marque forte et une équipe motivée. Rejoindre Jetfry, c'est intégrer une entreprise dynamique tournée vers la croissance et la performance.