Offre n° 203CVZB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 26 janvier 2026

À propos du poste Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement pour la période de juin, juillet, août. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à la création d'un menu varié et savoureux, tout en veillant à la satisfaction de nos client(e)s. Si vous avez une passion pour la cuisine, une expérience dans le secteur et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités Préparer les ingrédients en amont des cuissons (découpe, épluchage, marinade) Réaliser la cuisson des plats selon les recettes et les normes en vigueur Assurer la présentation soignée des plats avant leur service Gérer le stockage et la manipulation des aliments dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats proposés Respecter les délais pour garantir un service efficace et de qualité Une bonne connaissance des sauce est un plus Ouverture d'huîtres indispensable Profil recherché Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une expérience significative dans le secteur. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un bon esprit d'équipe. Vous êtes capable de travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité. La capacité à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène est essentielle pour ce poste. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1890.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié