Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 17 - ST GEORGES D OLERON

Offre n° 203DJNL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

17 - ST GEORGES D OLERON - Localiser avec Mappy

Publié le 26 janvier 2026

Vous travaillerez dans un hôtel restaurant sur le bord du chenal de Boyardville. La salle et la terrasse accueillant les clients leur offre une belle vue sur les bateaux amarrés. Vous travaillerez dans l'équipe de cuisine. Vous proposerez à nos clients une carte variée. En effet vous travaillerez de nombreux produits de la mer (moules; plateaux de fruits de mer avec crevettes roses et grises, bigorneaux, langoustines, bulots, tourteaux, huitres; homard; carpaccio de poisson; tartares de poissons, persillades de crustacés...) mais vous proposerez bien sur aussi des viandes (canard, porc, bœuf). Vous souhaitez intégrer une équipe pour qui la satisfaction de la clientèle est importante. Vous travaillerez sur les services du midi et du soir, les week-end inclus. Poste à pourvoir du 1ier avril au 30 septembre. Que vous disposiez déjà de l'expérience requise ou non, nous vous offrons l'opportunité de développer vos compétences grâce au dispositif de préparation opérationnelle (POEI) à l'emploi proposé par France Travail. PAS DE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.50 Euros
  • + heures supplémentaires.

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - une experience serait un plus

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HOTEL LES BAINS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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