En collaboration avec la responsable qualité, vous aurez en charge les missions suivantes : 1. Suivi opérationnel de la qualité en production Réaliser des contrôles qualité terrain sur les lignes de production : poids, étiquetage, aspect produit, température, détecteurs de métaux, . Vérifier la conformité des enregistrements qualité des opérateurs (autocontrôles). Prélever des échantillons pour analyses microbiologiques, physico-chimiques, organoleptiques. Bloquer les produits non conformes et participer à leur analyse. 2. Application des procédures hygiène et sécurité alimentaire S'assurer du respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) sur le terrain (tenues, lavage des mains, nettoyage). Accompagner les équipes lors des nettoyages et désinfections, et vérifier leur efficacité. Participer aux audits hygiène internes (zones de production, équipements, vestiaires). 3. Documentation & enregistrements Gérer et archiver les enregistrements qualité (suivis de température, autocontrôles, traçabilité.). Tenir à jour les documents qualité : fiches de contrôle, procédures HACCP, plan de nettoyage, etc. Participer à la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire. 4. Gestion des non-conformités Enregistrer, analyser et suivre les non-conformités internes, fournisseurs et clients. Proposer et suivre les actions correctives et préventives (CAPA). Participer à la gestion des réclamations clients. 5. Audits & certifications Préparer et participer aux audits internes et externes (IFS, BIO, clients, services vétérinaires.). Suivre les plans d'actions issus des audits. 6. Sensibilisation et formation Former et sensibiliser les équipes aux exigences qualité, hygiène, sécurité alimentaire. Accompagner les nouveaux arrivants dans leur intégration aux bonnes pratiques. 7. Amélioration continue Proposer des améliorations des procédures qualité ou de la traçabilité. Participer à des groupes de travail transverses avec les services production, maintenance, logistique Savoir travailler en équipe, suivre les directives de sa hiérarchie Résoudre des problèmes de natures différentes dans l'urgence Avoir une sensibilité au monde agro-alimentaire et ses enjeu Connaissances en microbiologie, hygiène, sécurité alimentaire. Bon relationnel avec les équipes de production Capacité à faire appliquer les règles avec diplomatie Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi (en fonction des semaines) de 7h00 à 18h00 Jours ouvrés : 4 jours ouvrés par semaine (10h/jour), 3 jours de repos