Offre n° 203DVDN
Responsable de salle H/F (H/F)

Actualisé le 27 janvier 2026

Sous la responsabilité de la Direction et de son assistante, vos missions du quotidien seront : - D'assurer la bonne mise en place de la salle restaurant, du bar, de l'accueil des clients, de les installer et de mettre en avant vos compétences du service en salle. - Vous aurez pour mission de former et encadrer les nouveaux serveurs, de veiller à l'entretien de la salle restaurant et de ses annexes (bar, toilette clients.) - Vous serez en charge de préparer en collaboration avec votre équipe la préparation des desserts, des boissons chaudes et froide (cocktails.) - Vous participerez à la gestion de votre stock, des commandes fournisseurs et inventaire. - Vous procéderez à l'encaissement des clients. - Expérience exigée minimum de 2 ans en tant que responsable de salle. - Etre en capacité à manager une équipe. Avoir le sens de l'organisation, motivé(e), autonome, dynamique et ponctuel(le). - Savoir utilisé une caisse informatisée, pads (une formation en interne sera faites) - Volontaire et souhaitant s'investir dans les règles de l'établissement. CDI -37H, 2 jours de repos par semaine, horaires variables, travaille le dimanche par roulement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Restauration
Selon profile

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Maître d'hôtel

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client