Nous recherchons un(e) professionnel(le) rigoureux(se) et motivé(e) pour assurer le décorticage des coquilles dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique dans un environnement agroalimentaire. -Ouvrir et décortiquer les coquilles Saint-Jacques avec précision et rapidité. -Séparer la noix et le corail en respectant les standards de qualité. -Contrôler la fraîcheur et la conformité des produits. -Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d'hygiène. -Respecter les consignes de sécurité et les procédures internes. -Expérience en décorticage ou en préparation de produits de la mer (un plus). -Bonne dextérité manuelle et rapidité d'exécution. -Sens du détail et respect des normes d'hygiène. -Capacité à travailler en équipe et en environnement froid. Vos avantages : -Travail collaboratif basé sur l'autonomie et la responsabilité. -Compte Epargne Temps rémunéré à 8 %. -Accès aux avantages Comité Social et Economique. -Services FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule.).