Chef de cuisine H/F (H/F) 07 - GLUIRAS
Offre n° 203GQQK
Chef de cuisine H/F (H/F)
07 - GLUIRAS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 janvier 2026
Le Relais de la Pomme, restaurant récemment ouvert, prépare sa deuxième saison et recherche un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour porter son projet culinaire. Le concept : Une cuisine 100 % fait maison, des produits frais et locaux, une carte courte qui évolue au rythme des saisons et des producteurs du coin. Tes missions : Imaginer et faire vivre une carte créative, sincère et de saison Travailler en direct avec des producteurs en circuit court Gérer la cuisine au quotidien : organisation, commandes, stocks, hygiène Encadrer et motiver l'équipe Garantir une qualité constante dans l'assiette Ton profil : Expérience solide en cuisine (Chef(fe) ou Second(e) confirmé(e)) Sens du produit et respect des saisons Autonome, organisé(e), créatif(ve) Envie de t'investir dans un restaurant en plein développement Ce que nous proposons : Rémunération selon expérience Primes et intéressement Possibilité de logement Liberté de création et cadre de travail sain Projet jeune, engagé et en évolution Envie de faire partie de l'aventure ? Rejoins Le Relais de la Pomme et construisons ensemble la suite.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail saisonnier - Salaire
- Intéressement / participation
- Primes
- Restauration
- Hébergement
- Complémentaire santé
- Salaire selon profil et expérience, avec prime et intéressement
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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