Vous intégrez l'équipe de moniteurs au sein de l'ESAT de la Porte de la Forêt à Darney et plus spécifiquement l'atelier de restauration Vous Encadrez et accompagnez une équipe de travailleurs en situation d'handicap ainsi que des stagiaires Vos principales missions : Être référent d'une partie des ouvriers de l'atelier S'assurer de la satisfaction des différentes clientèles Elaborer des préparations froides (entrées et desserts) Elaborer et cuire des plats chauds Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux Préparer et contrôler des livraisons Veiller à l'adaptation des postes