La mission essentielle de l'agent hôtelier est de permettre aux résidents de l'établissement de passer un agréable moment lors de leurs repas en salle à manger. L'agent hôtelier est porteur de l'image de l'établissement et de sa profession. Il doit assurer dans les meilleures conditions : - L'hygiène et l'entretien de la salle à manger et locaux annexes. - L'accueil des Résidents en créant un lieu chaleureux et un climat convivial. - La présentation des mets. Il est le garant de la mise en place des protocoles d'hygiène en hôtellerie en veillant à appliquer scrupuleusement la démarche HACCP. (Voir procédure Fiche Méthode) Missions principales - Assumer les responsabilités qui découlent de la gestion liée au service. - Planifier les tâches confiées aux agents d'hôtellerie. - Faire respecter l'hygiène, les consignes données et la sécurité. - Faire respecter le rythme du service repas auprès des agents de l'équipe soins. - Maintenir le respect entre L'agent hôtelier et le résident. - Transmettre les informations concernant le service cuisine aux infirmiers et agents de l'équipe soins. - Transmettre à la cuisine de l'EHPAD Les Fontaines les réclamations, remarques et demandes des résidents et des agents (pour les activités à visée thérapeutique particulièrement). - Respecter les protocoles (lavage des mains, respect de la « marche en avant », etc.). - Remplir à bon escient le formulaire d'évènements indésirables afin de permettre une amélioration du service hôtellerie. - Collaborer étroitement avec l'animateur pour créer un environnement agréable et festif de la salle à manger. Conditions de travail et rémunération : Poste à temps plein et rémunération selon les grilles de la fonction publique hospitalière.