Au cœur des Vosges, le restaurant Aux Brimbelles est un établissement à taille humaine, ancré dans son territoire, qui valorise une cuisine de saison, des produits locaux et un accueil sincère. Plus qu'un restaurant, c'est une maison où l'on travaille sérieusement sans se prendre trop au sérieux, où l'esprit d'équipe, l'entraide et la transmission sont des valeurs vécues au quotidien. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration pour rejoindre l'aventure à partir de juillet 2026. Vos missions : Intégré(e) à une équipe soudée et bienveillante, vous participerez activement à la vie du restaurant : - Côté salle et relation client Accueil des clients, prise de commandes, service Participation à la qualité de l'expérience client et à l'ambiance chaleureuse du lieu Gestion des réservations et organisation du service - Côté management et organisation Découverte de la gestion d'équipe et du fonctionnement d'un établissement Participation à l'organisation des plannings, à la coordination cuisine/salle Initiation à la gestion des stocks, aux commandes et aux relations fournisseurs - Côté développement et communication Contribution à la mise en valeur du restaurant (réseaux sociaux, événements, animations) Participation aux réflexions sur les offres, menus et services Profil recherché Vous préparez un BTS Management en Hôtellerie-Restauration Vous aimez le contact humain et le travail en équipe Vous êtes curieux(se), souriant(e), motivé(e), organisé(e) et avez envie d'apprendre Vous partagez des valeurs de respect, de convivialité, d'engagement et de professionnalisme Vous avez le sens du service et l'envie de vous investir dans un projet de territoire Ce que nous vous offrons Une vraie place dans l'équipe, pas un simple "poste d'apprenti" Un accompagnement personnalisé par une gérante et des professionnels passionnés Une ambiance familiale, formatrice et exigeante dans le bon sens du terme Une vision globale du métier, de la cuisine au management La fierté de contribuer à un restaurant indépendant, vivant et reconnu localement