Cuisinier(ère) - Adjoint(e) Responsable d'Unité de Restauration (H/F) 21 - DIJON
Offre n° 203JVJL
Cuisinier(ère) - Adjoint(e) Responsable d'Unité de Restauration (H/F)
21 - DIJON - Localiser avec Mappy
Publié le 29 janvier 2026
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'Adjoint(e) Responsable des Unités de Restauration Collective suite au développement de notre franchise. Tu participeras activement à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service, tout en épaulant le responsable dans la gestion quotidienne de l'unité. Vos Missions: Participer à la préparation, cuisson et dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). Assurer la gestion des stocks, des commandes et la réception des marchandises. Contribuer à l'organisation du service et au maintien de la qualité des prestations. Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du responsable. Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et au bon entretien du matériel. Participer à l'élaboration de nouveau ingrédients selon les besoins de la structure. Conditions de travail Disponibilité du lundi au dimanche, selon un planning tournant. Deux jours de repos consécutifs. Horaires variables avec une amplitude comprise entre 6h00 et 15h00. Profil recherché Diplôme BTS en restauration collective (ou équivalent), ou expérience significative sur un poste similaire. CAP/BEP Cuisine apprécié. Rigueur, autonomie et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives. Maîtrise des normes HACCP indispensable. Dynamisme et motivation appréciés. Ce Que Nous Offrons: Un poste stable au sein d'une structure engagée. Un environnement de travail bienveillant et collaboratif. Une rémunération de 12,50 € brut/heure. Possibilité de contrat en 30h ou 35h
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1625.0 Euros sur 12.0 mois
- Titres restaurant / Prime de panier
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
- Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Fiches techniques de cuisine
- Livrer une commande
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé
Employeur
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