Dans le cadre d'une création de poste. Notre équipe R&D cherche son/sa futur(e) ingénieur(e) Développement Produit. En tant qu'Ingénieur(e) Innovation Développement Produit, tu assureras l'amélioration continue de nos produits existants mais aussi l'innovation de nouveaux produits et formulations ! Pour plus de concret, voici ce qu'il te faudra faire : - Pilotage de l'Amélioration Continue des Produits : . Proposer et tester des modifications de formulation pour améliorer les qualités organoleptiques (texture, jutosité, gourmandise) et l'appréciation des produits par les consommateurs tant sur le plan sensoriel que nutritionnel . Tester et valider de nouvelles technologies ou approches de transformation des texturants de nos produits. . Mettre en place des démarches expérimentales rigoureuses, veiller à la documentation et la génération de données exploitable. - Développement de nouveaux Produits : . Concevoir, développer et tester de nouveaux prototypes et concepts produits innovants répondant aux exigences nutritionnelles, organoleptiques et réglementaires . Identifier des ingrédients innovants et évaluer leur potentiel pour de nouvelles formulations post-extrusion, en repoussant les frontières techniques (nouvelles textures, nouvelles fonctionnalités) . Mettre en place des démarches expérimentales rigoureuses, veiller à la documentation et la génération de données exploitables. . Prendre connaissance des tendances du marché, les attentes et contraintes des clients - Contribuer à l'industrialisation des produits : . Contribuer au transfert des formulations développées en laboratoire vers l'industrialisation, piloté par les équipes application . Participer à l'industrialisation des innovations en assurant le transfert des technologies développées - Veille technologique et réglementation : . Assurer une veille technique, technologique et réglementaire pour anticiper les évolutions du secteur. . Proposer des actions d'amélioration en tenant compte des contraintes économiques, techniques et environnementales. Profil recherché : - Bac +5 minimum avec une solide expertise en formulation de produits alimentaires. - Une solide expérience d'au minimum 5 ans sur un poste similaire. - Une expérience de la physico-chimie des ingrédients fonctionnels est indispensable, ainsi que la mise en place de démarches expérimentale. - Capacité à travailler en mode projet avec des équipes pluridisciplinaires, - Maitrise de l'anglais - Approche innovante et créative - Esprit d'initiative et capacité à proposer des solutions innovantes, - Engagé, autonome et responsable.