Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 80 - ALBERT

Offre n° 203MBKX
Boucher / Bouchère

80 - ALBERT - Localiser avec Mappy

Publié le 02 février 2026

L'enseigne Henri Boucher à Albert recherche un(e) boucher / bouchère. Vos activités: - Désosser et découper - Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Conseiller la clientèle et vendre les produits - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Vos qualités professionnelles: Esprit d'équipe, aisance relationnel avec la clientèle, écouter les consignes Nous acceptons d'étudier les candidatures des personnes ayant une solide expérience en qualité de cuisinier et qui souhaite se reconvertir. Horaires: 7h30-12h30 / 14h00-19h00

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • en fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des races de bétail
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Machine de découpe de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Techniques de vente de produits carnés
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

HENRI BOUCHER

6 à 9 salariés

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres