Offre n° 203MRGN
Boulanger(ère) (H/F)

Actualisé le 03 février 2026

Rattaché(e) à la gérante de l'établissement, vous intégrez une équipe de 3/4 personnes en tant que boulanger(ère). Vos missions : - Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains de façon autonome. - Garantir la régularité et l'excellence de nos produits artisanaux. - Maintenir un fournil propre et organisé. Vous travaillerez uniquement le matin de 4h30 à 11h30. Jour de repos au choix : lundi/mercredi OU mardi/mercredi. Vous êtes passionné(e), soucieux(se) du travail bien fait et réellement investi(e) dans l'entreprise. Poste à pourvoir dès le 16 mars 2026. Pour candidater : transmettre votre CV par mail OU se présenter à la boulangerie le matin.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Salaire selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières