Offre d'emploi - Maître d'Hôtel (H/F) Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin - Hôtel 4 - Centre-Val de Loire Description du poste Au sein d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin intégré à un hôtel 4 étoiles, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) par l'excellence du service et la relation client. Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration / Responsable de Salle, vous incarnez l'image de la maison et garantissez une expérience client haut de gamme, dans un esprit d'élégance, de rigueur et de raffinement. Vos missions Accueil & relation client Accueillir la clientèle avec professionnalisme et élégance Présenter la carte et conseiller les clients sur les mets et les vins Anticiper les besoins des clients et assurer leur satisfaction Coordination & supervision Encadrer et manager une brigade de salle de 6 personnes Superviser les chefs de rang et commis de salle Veiller à la mise en place et à la propreté de la salle Assurer une communication fluide avec la cuisine Gestion & organisation Gérer les réservations et le plan de salle Suivre les stocks de matériel de service Participer à la formation et à l'accompagnement de l'équipe Missions spécifiques Paramétrage du logiciel Pi à chaque changement de carte et création des menus de fêtes Mise à jour des supports sur Canva (cartes, menus, liste de producteurs) Création de menus spécifiques (formules, clients VIP, soirées à thème) Réponse aux avis clients (TripAdvisor, Google) via templates existants Coordination avec le Chef pour l'anticipation du matériel lors d'événements spéciaux Participation à l'organisation et au service de la Paulée Transmission des annonces de plats aux équipes à chaque changement de carte Suivi quotidien des emails clients et messages vocaux Commandes de café, thé et pain Profil recherché Expérience confirmée en restauration gastronomique sur un poste similaire Leadership, sens du détail et excellente présentation Très bon relationnel et esprit d'équipe Maîtrise des outils informatiques de gestion et de communication Conditions Contrat : CDI - Agent de maîtrise Salaire : 2 935 € brut mensuel Période d'essai : 2 mois Poste à pourvoir immédiatement Horaires : en coupure - 10h-15h / 19h-00h Repos : dimanche, lundi et mardi matin Aide au logement possible