Missions : Gestion de la cuisine : Superviser l'ensemble des activités culinaires, garantir la qualité et la conformité des plats. Encadrement d'équipe : Manager et former le personnel de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs). Création de menus : Élaborer des cartes en fonction des saisons, des tendances et des contraintes budgétaires. Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements et optimiser les coûts. Relation client : Assurer la satisfaction des clients et adapter l'offre en conséquence. Vous travaillerez du mardi midi au samedi soir. Vos jours de repos seront les dimanche et lundi.