Offre n° 203SLBY
Charcutier-traiteur (H/F)

14 - MAY SUR ORNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 février 2026

Vous travaillez dans une équipe de 3 personnes sous la responsabilité du Chef de laboratoire. Vos missions au quotidien : Préparation de plats cuisinés : Cuisiner des plats préparés et des produits de traiteur (petits fours salés.) pour le quotidien ou pour des événements. Vous pourrez être amené(e) à effectuer les tâches suivantes : Transformation de la viande : Préparer, découper, désosser et transformer les viandes pour fabriquer des produits comme les pâtés, terrines, saucissons, jambons, rillettes, etc.. Boutique fermée le mercredi. Vous travaillez un week-end sur 2. Lundi 8h00/13h, mardi 7h30/13h15, le jeudi 7h00/13h15 et de 15h00/20h00, le vendredi 07h00/13h00, le samedi 7h00/13h00 et de 15h00/20h00 et le dimanche 7h00/12h45.

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

En laboratoire
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.43 Euros
Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Préparation de charcuteries finesCette compétence est indispensable
Préparation de plats cuisinésCette compétence est indispensable
Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)Cette compétence est indispensable
CAP charcutier-traiteur
Chaîne du froid
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Sécurité alimentaire et HACCP
Types de produits traiteurs
Types de viande

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

CHARCUTERIE DES FERMES D ET S

10 à 19 salariés

Nous sommes producteurs et dans notre charcuterie nous vendons notre viande de porc et bœuf issue de l'agriculture raisonnée ainsi que des produits locaux en vente directe.

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