Vous serez en charge de remplacer le cuisinier durant 03 mois minimum. Vous maitrisez la cuisine créole et êtes expérimenté(e). Vos t ches consisteront à : * Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, * Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats * Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. * Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Vous êtes qualifié(e) detenez la certification HACCP et êtes véhiculé