Missions : Au sein du restaurant de notre établissement 5* et sous la supervision de la Directrice de la restauration, vous aurez pour mission de : - Prendre les réservations et d'actualiser le plan d'occupation des tables et des salles - Établir le plan de salle et de dresser les tables en fonction des réservations - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer et lui présenter la carte - Conseiller les clients dans leur choix de plat selon leurs goûts, les suggestions du jour et de prendre les commandes - Conseiller les clients sur les différents vins en rapport au plat choisi - Participer aux ventes additionnelles (apéritifs, digestifs.) - Noter les commandes - Répondre aux questions des clients - Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine - Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle - Coordonner les équipes entre les cuisines et les salles de restaurant - Établir les factures et gérer les encaissements Pré-requis et savoir-faire attendus : - Connaissance des normes d'hygiène & des standards de service - Connaissance en sommellerie (un plus) - Capacité d'adaptation - Ponctualité et rigueur Conditions de travail : - CDD saisonnier 39h : de mi-mars à fin septembre 2026 - Avantage logement - Travail les samedis et dimanches avec primes weekend